La crêpe de Blé noir ou Galette

Posté par Missti le 4 septembre 2008

  • Les ingrédients:

-1 kg de farine de blé noir

-30 g de gros sel

-2 litres d’eau

 

  • La recette:

Mélanger dans une bassine en inox la farine de blé noir et le gros sel.

Ajouter un litre d’eau. Battre jusqu’à l’obtention  d’une pâte lisse et homogène.

Recouvrir le pâte d’une pellicule d’eau afin d’éviter l’oxidation de lcelle-ci.

Au moment de tourner, délayer la pâte  avec le restant d’eau jusqu’à la fluidité voulue.

Accommoder avec les ingrédients de votre choix.

 

Et voilà comment  se faire c’est galette complète, ou au chèvre ou en créer des perso emoticone

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Tomates farcies

Posté par Missti le 5 juin 2008

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  • Les ingrédients:

- 6 grosses tomates bien rouges, bien mûres

- une petite livre de chair à saucisses

- 1 gros oignon

- 1 bouquet de persil

- du riz basmati

- un vin blanc sec

- sel, poivre

  • La recette :

Allumer le four à 180°C .

Couper le chapeau des tomates et vider l’intérieur 

Les placer dans un plat allant au four.

Hacher le persil et l’oignon en petits morceaux. Mélanger le persil, l’oignon avec la chair à saucisse. Assaisonner. Remplir les tomates d’une boule de farce de façon à ce que la farce dépasse du haut de la tomate. Replacer le chapeau de la tomate sur la farce.

Verser du vin blanc dans le fond du plat (environ 1 cm de hauteur) et enfourner pendant 35 mn.

Au bout de 35 mn, le liquide (vin + jus de cuisson) doit être monté.

Verser directement dans le liquide le riz basmati et remettre au four environ 15 mn. Servir immédiatement.

Bon Appétitemoticone.

  • Le petit truc:

Se congèle très bien avec le riz (surtout en petites barquettes pour l’hiver, un régal!)

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Le gratin de thon

Posté par Missti le 1 juin 2008

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  • Les ingrédients:

-1 grosse boite de thon

-1 boite de champignon

-6 pommes de terre cuite à l’eau

-gruyère rapé 

  • La recette:

Dans un plat, émièter le thon, couper les champignons en morceaux si nécessaire.Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre péalablement cuites à l’ eau.

Faire chauffer au micro-onde pendant quelques minutes.

Faire la sauce béchamel-->la recette

Verser la sauce sur  les pommes de terre, saupoudrer de gruyère.

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Mettre au four pendant un quart d’heure.

C’est prêt, bon appétit emoticone

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