Le riz au lait

Posté par Missti le 15 septembre 2008

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  • Les ingrédients:

-200g de riz rond

-3/4 L de lait

-vanille

-1 pincée de sel

-150g de sucre

-2 jaunesd’oeufs

-beurre ou creme fraiche

 

  • La recette:

Lavez le r iz  à grande eau. Mettez le à bouillir 3 minutes dans une grande casserole d’eau. Egouttez le ensuite.

Mettez le lait sur  le feu avec la vanille et une pincée de sel.

Dés qu’il bout, jetez y le riz égoutté.

Couvrez à demi et laissez cuire, sur feu très doux, jusqu’à absorption presque complète du lait( de 30-35 minutes)

Incorporez alors délicatement le sucre avec une fourchette pour ne pas briser les grains.

Remettez sur feu doux de 5 à 10 minutes

Puis, hors du feu, incorporez 2 jaunes d’oeufs ainsi qu’un peu de beurre ou de crème fraiche( ne remettez plus sur le feu).

Laissez tièdir ou refroidir avant de déguster.

 

Bon Appétitemoticone

3 Réponses à “Le riz au lait”

  1. ~Bonsai~ dit :

    Coucou,

    Alors Missti…il y a longtemps que j’ai terminé le riz au lait :-)

    Je commence à avoir faim moi :-)

    +
    ~Bonsai~ …en hibernation pour l’hiver :-)

    Coucou bonsai, je vais voir pour une autre recette mais il faut avouer quand ce moment je m’occupe plus de ce blog ci:
    Les petites croix de missti

    un gateau à l’ananas ca te convient?? ;)

    Bisous

  2. Distribution de Prospectus dit :

    Merci pour les recettes qui figurent dans votre blog, qui est bien pensé, les plats sont bien élaborés et je pense recherchés. Ces recettes vont aider de nombreuses personnes à se nourrir autrement. C’est le moment pour moi de vous souhaitez une bonne et heureuse Année 2009 à vous et toutes les personnes qui vous sont proches.

  3. ~Bonsai~ dit :

    Coucou Missti…

    Ah oui ça me conviendrait parfaitement un gâteau à l’ananas miammmmmmm :-)

    Euh pour ton autre blog, le lien ne semble pas fonctionner ?

    bises
    ~Bonsai~

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