La salade de pain perdu

Posté par Missti le 3 juin 2008

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  •  Les ingrédients:

-4/6 tranches de pain complet rassis

-1 oeufs

-10 cl de lait écrémé

-1 botte de ciboulette

-1 cuil.à café d’huile d’olive

-sel, poivre

-1 salade

-1 gousse d’ail

-3 cuil. à café d’huile d’olive

-1 cuil. à café de vinaigre

-1 bouquet de persil

  • La recette:

Mettre le pain dans un plat creux. Dans un bol, mélanger l’oeuf et le lait. Ajouter la ciboulette, saler et poivrer. Verser la préparation sur le pain et laisser imbiber pendant 5 minutes.

Préparer la salade: efeuiller, laver et essorer la salade. Peler et écraser l’ail. Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre et l’ail, saler et poivrer. Mettre les feuilles de salade et remuer.

Faire chauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Déposer les tranches de pain et laisser cuire pendant 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Laver et hacher le persil. Dans des assietttes , répartir la salade et les pains perdus aux herbes. Saupoudrer de persil.

 Bon appétit emoticone

Une Réponse à “La salade de pain perdu”

  1. misscacahuete dit :

    J’avais jamais songé à le faire comme ça! mon homme et les gremlins adore le pain perdu sucré et moi pas! mais fait comme ça ça me branche, plus! allez une de plus à essayer…

    Bonjour misscacahuete

    Je suis comme toi je n’accroche pas les tartines de pain perdu sucrés mais plutot le gâteau de pain( comme le fait ma maman :$)
    J’avoue que cette recette m’a bien plu et ma réconcilié avec les taritines :lol: . Le hic c’est que je n’avais plus de ciboulette, ni de persi dans ma jardinière de balcon…:( donc j’ai fais sans.

    bonne journée

    Missti

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