Le soufflé au chocolat

Posté par Missti le 29 mai 2008

  • Les ingrédients:

-100g de chocolat

-5 blancs et 3 jaunesd’oeufs

-50g de sucre

-1/2 verre d’eau (7.5cl)

-1 pincée de cannelle en poudre

-1 pincée de gingembre en poudre

  • La recette:

Préchauffer le four à 210°C( th 7)

Faire fondre le chocolat et l’eau à feu très doux.

Mélanger les jaunes , le sucre, la cannelle et le gingembre jusqu’à obtenir un mélange mousseux( dans un plat à bords hauts( type moule a charlotte)).

Ajouter le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement( sans les casser).

Faire cuire 20 min et déguster immédiatement.

 Bon appétit.emoticone

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La pâte à crèpes

Posté par Missti le 29 mai 2008

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  • Les ingrédients:

-250g de farine

-4 oeufs

-2 sachets de sucre vanillé

-1 cuil. à soupe de sucre

-1 pincée de sel

-1/2L de lait

-1 noisette de beurre fondu

- rhum ou bière

  • La recette:

 Mélanger dans un récipient la farine, les oeufs, le sucre et le sel.

Ajouter ensuite le lait petit à petit. Utiliser un fouet si des grumeaux se forment.

Incorporer le beurre fondu et un peu de rhum ou de bière pour donner du goût.

Laisser reposer la pâte pendant une heure.

Faire chauffer la crépière et la huiler pour ne pas que la pâte colle. Les faire cuire à feu doux.

Bon appétit emoticone

Mon petit truc: Faites chauffer de l’eau dans une grande casserole que vous recouvrez d’une assiette. quand une crèpe est cuite déposez la sur l’assiette et mettez une feuille d’aluminium pour garder la chaleur. Mettez vos crèpes ainsi de suite. Vous pourrez ainsi manger vos crèpes en même temps que tout le monde emoticone

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La quiche au Thon

Posté par Missti le 17 mai 2008

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  • Les ingrédients:

-1 pâte feuilletée

-2 tomates

-1 boite de thon

- gruyère

-4 oeufs

-1/2 pot de crème fraiche

-1 peu de lait

  • La recette:

Emiettez le thon, videz les tomates et coupez les en petits morceaux.

Mélangez les oeufs, la crème fraiche, le lait, le thon, les tomates et le gruyère.

Versez sur la pâte le mélange obtenue et laissez cuire pendant 25 min au four  à 200°C.

Accompagnez la quiche d’une salade verte.

 Bon Appétit emoticone.

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